Ayam Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• Minyak untuk menggoreng

• 3 sdm minyak untuk menumis

• 3 cm jahe, memarkan

• 1 batang serai, iris halus

• 250 ml air

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap asin

• 1 batang daun bawang, potong-potong

Haluskan:

• ½ sdt merica

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• Penyedap jika suka

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 20 menit.

• Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe dan serai sampai harum.

• Tuang air, aduk. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.

• Masukkan ayam goreng dan daun bawang.

• Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan mengental. Angkat